El 16 d’octubre, el Restaurant Can Perico va complir 25 anys i, per commemorar l’aniversari, l’establiment prepara un documental audiovisual que recollirà les experiències i testimonis de la seva història, així com secrets i consells de cuina saludable.
Mònica Barrera i Emma Humet són les propietàries i fundadores de Can Perico. Barrera explica que “aquest aniversari és molt emocionant per a nosaltres...hi ha tant d’esforç, constància, alegria i passió per la feina”, i afirma que “el documental servirà per compartir amb tothom la nostra història, que també és la seva”. Per la seva part, Humet afegeix que “també volem sensibilitzar sobre els productes de proximitat, de temporada i ecològics, la cuina saludable i sostenible que tan defensem” i per això “obrirem la nostra cuina i veureu com triem els ingredients per elaborar els nostres menús saludables”, ha subratllat.
Per dur a terme l’audiovisual, Can Perico ha endegat una campanya de micromecenatge a Verkami. Fins al 21 de novembre es podran fer les aportacions i l’objectiu és assolir 9.380 euros, que correspon al cost total del documental de 20 minuts de durada.
Foto: Emma Humet i Mònica Barrera a la cuina de Can Perico / Can Perico
